手軽に出来る★細巻きずし★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚焼き卵を作る。★の材料を混ぜ、フライパンを中火で熱し、サラダ油（分量外）を薄くひいて、卵液をおたま1/2杯分流し入れる。
2. 2 七分通り火が通ったら、手前から向こう側に折たたんでいく。あいたところに油を薄くひいて、卵を手前に移し、再び同じ量の卵液を入れる。
3. 3 七分通り火が通ったら、向こう側に折りたたむ。これを繰り返して焼き上げる。さめたら、縦に1センチ角に3～4等分する。

   

4. 4 のりは長い辺を半分に切って切り離し6枚にする。巻きすにのりの裏を上にして横長に置き、端を巻きすの手前にそろえる。
5. 5 すしめしの1/6量を、向こう側を約1センチあけて広げる。具を置く中央部を指で少しへこませて厚焼き卵、あるいはきゅうりを1本のせる。

   

6. 6 ご飯がのっていないところまでひと巻きして、親指と中指で横を人差し指で上をしっかり押し、形をつくる。（両手でやってください。）

   

7. 7 巻きすをのりの最後まで巻き、6と同様に押さえて角張らせ、のりしろ（ご飯がのっていない部分）をとじあわせる。

   

8. 8 包丁をぬらしたキッチンペーパーで拭きながら、１本を6個に切り分ける。

   

9. 9