鶏もも肉のクリームグラタン レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は4つくらいに切る。
鶏の全面に塩、胡椒をきつめに振る。
皮めに小麦粉を振り、手で馴染ませる。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏を皮側を下にして焼く。
しっかり焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。
(中まで火を通す必要はありません) -
3
脂が大量に出ていればペーパータオルでさっと拭き取る(多少ならそのままで)。
白ワインを加えて沸騰させてからフタをして弱火で3分程度火を通す。 -
4
フタを外して、牛乳とコンソメの素を加え、さらに2〜3分軽く煮込む。
生クリームを加えて軽く混ぜる。 -
5
耐熱の器の内側にオリーブオイルを塗ってから、(4)を器に盛り付ける。
チーズを適当にちぎってのせる。 -
6
オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。
取り出して、彩りにパセリを振る。
出来上がり＼(^o^)／
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