とろーり♡チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【チーズフィリングを作ります】
   耐熱ボウルにチーズと小麦粉を入れ、混ぜてチーズ全体にに小麦粉をまぶします。

   

2. 2 牛乳を加えて軽く混ぜてラップをし、電子レンジ600wで1分加熱します。

   

3. 3 レンジから取り出し箸で全体を混ぜ合わせたら、もう一度ラップをして電子レンジ600wで30秒加熱します。

   

4. 4 箸で全体を混ぜ合わせたら、そのまま置いて荒熱を取っておきます。

   

5. 5 【肉だねを作ります】
   玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておきます。
   
   パン粉は牛乳を合わせてふやかしておきます。

   

6. 6 ボウルに肉だねの全ての材料を合わせ、粘りが出るまでよくこねます。

   

7. 7 肉だねとチーズをそれぞれ5等分にします。
   肉だねでチーズを包みハンバーグを成形します。

   

8. 8 フライパンに油を熱し、ハンバーグを並べます。
   フタをして強めの中火でハンバーグを焼いていきます。

   

9. 9 片面に焼き色が付いたらひっくり返し、火加減は強めの弱火にしてもう片面も焼いていきます。
   串を刺して、赤い肉汁が出なければ大丈夫です。

   

10. 10 【デミソースを作ります】
    ハンバーグを焼いた後のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き、デミソースの材料を全て投入します。

    

11. 11 弱火にかけて、混ぜながらハヤシライスのルゥを溶かし、ソースにとろみが出てきたら完成です。