唐辛子のトゥルシュ♪ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 生唐辛子（甘唐辛子でも 1袋20本くらい
- ニンニク 1株
- 水 2カップ
- 塩 大さじ1
- 酢 1/2カップ
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 1 600cc程度のビンを煮沸し、乾かしておきます。
-
2
ビンに洗った生唐辛子と皮を剥いたニンニクを入れます。出来るだけ詰めた方が浮きません。
-
3
水、塩、酢、レモン汁を合わせておき、ビンから溢れるほどまで入れます。
（空気に触れていると黴びやすいそうです） - 4 1週間位で出来上がり。
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- カテゴリ
- とうがらし・葉唐辛子ピクルス
妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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そのままでも良いですが、トマト煮込みに使ったりします。トルコのピクルス、お店のシェフからの聞きかじりレシピです。