蓮根牛蒡のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡の皮を軽く剥く
   
   土は多少残るくらいでいいです

   

2. 2 牛蒡を斜め切りにする
   
   厚さは３mm位

   

3. 3 牛蒡を水に３０秒さらします

   

4. 4 蓮根の皮も軽く剥きます

   

5. 5 蓮根を３mm幅に輪切りします

   

6. 6 蒟蒻は縦に半分に切り、厚さ３mm幅に切る

   

7. 7 牛肉は細かく切ります

   

8. 8 水を入れて沸騰したら、鰹だし顆粒、醤油、料理酒、みりん、おろし生姜、蜂蜜を加えて蓮根、牛蒡、蒟蒻、牛肉を入れる

   

9. 9 蓋をして中火で２０分煮込む

   

10. 10 牛蒡が柔らかく煮えていれば出来上がりです