イカと里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤリイカ（小イカ） 150〜200g
- 里芋（小ぶり） 5〜6コ
- 【調味料】
- 砂糖・みりん・醤油 各大さじ3
- 水・清酒 各150cc
- ショウガ（スライスしたもの） 5枚
- 昆布（5㎝×10㎝） 1枚
作り方
-
1
ヤリイカは軽くもみ洗いする。
※目やクチバシの硬さが気になる場合は取り除く。
里芋は皮をむいて下ゆでする。
※串がスッと入るくらいの柔らかさになれば良い。 -
2
鍋に【調味料】すべてと、1のヤリイカを入れて煮立てる。5分ほどしたら一度火を止めてヤリイカと昆布を取り出す。
-
3
2の鍋に1の里芋を入れて落し蓋をして10〜15分ほど煮る。※中火で煮汁が半分くらいになればOK
-
4
3に2のヤリイカを戻し入れて5分ほど煮れば完成。
※弱火で味がなじむように煮る。焦がさないように注意！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 里芋の煮物
- 料理名
- イカと里芋の煮物
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
お酒のおつまみにも、お弁当の脇役にもオススメです♪