サバの味噌煮❤DHAとEPAがたっぷり レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
yumi1522
サバはDHAとEPAがたっぷり。脳の活性化と血液サラサラ効果も期待できます。サバは筒切りにし圧力鍋で煮込めば骨からのカルシウムもGet!!できちゃいます❤❤
材料（2人分）
- サバ 4切れ
- 和風だしの素 小さじ1
- 水 200ｃｃ
- 酒 50ｃｃ
- 本みりん 50ｃｃ
- 味噌(仕上げ用に大さじ1は別にしておく） 大さじ3
- 生姜(薄くスライス、または千切り） 1かけ
- 醤油 大さじ1
- 梅干し 1個
作り方
-
1
サバは頭と内臓を取り、冷水で血合いをしっかり洗い水けを切る。
-
2
鍋に、仕上げ用の大さじ1の味噌と醤油を除いた調味料と生姜、梅干しを入れに立たせる。①のサバを加え、落とし蓋をして中火で15～20分煮る。
- 3 ②の落し蓋を取り、仕上げ用の大さじ1の味噌と醤油を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。器に盛り付けて出来上がり。
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