冷凍食材を活用 ブロッコリーと豚バラの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉をレンジで解凍する。
   解凍できたら肉を５cm程度に切り、塩(小さじ１／２)、胡椒少々を振る。
2. 2 豚肉を両面、フライパンでこんがり焼く。
3. 3 肉を焼きながら、冷凍ブロッコリーをレンジで解凍する。あまり柔らかくなってしまわないよう、半解凍くらいで取り出して、肉を炒めているフライパンに加える。
4. 4 ニンニクを加えて全体をざっくり混ぜ合わせたら、蓋をして、時々ゆすりながら、ブロッコリーを全解凍するとともに、豚肉の旨味をブロッコリーにまとわせる。
5. 5 蓋を取って強火にして汁気(半解凍ブロッコリーから水が出ます)を煮詰めます。
   最後に塩(小さじ１／２程度)を振って味を整えたら出来上がり(^_^)