豚肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 200g
- <A>醤油、酒 各大匙1/2
- 片栗粉、溶き卵 各適量
- 揚げ油 適量
- <B>ポン酢 1/3カップ
- <B>赤唐辛子 １本
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、合わせたAで下味をつけます。赤唐辛子はみじん切りにします。
- 2 ①に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけます。
- 3 180℃の揚げ油で②を火がとるまで揚げていきます。
- 4 バットにBを入れ、熱いうちに③を入れて30分ほど漬けておきます。器に盛って出来上がりです。
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