牛すじの甘から山椒煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじ肉を入れて2分沸騰させてザルにあげる。流水で汚れを落とし、4等分に切る。
- 2 鍋にビール、だし、しょうゆ、砂糖、山椒の実と1を入れ、落し蓋をして強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして3～40分煮込む。
- 3 食べるときは適当な大きさに切ってください。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛すじ煮
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