けんちん汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は熱湯で３分ほど茹で、水気を切ります。里芋、大根、人参はイチョウ切りにします。ネギは薄い小口切りに切ります。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、大根、里芋、人参の順に炒め、全体に油が回ったら豆腐を手で崩しながら入れて炒めていきます。
- 3 ②に出しを加えて煮立て、火を弱めて灰汁をとり、酒、味噌を加えて７分ほど煮ます。野菜がやわらかくなったらネギを入れてひと煮立ちさせて出来上がりです。
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☆Toshie☆2012/03/05 18:43
寒い夜に、味噌仕立てのけんちん汁は温まりますね♪
色々な野菜を入れて具沢山にしました。
食べる時に七味を入れて入れてほかほかになりました。
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