甘じょっぱいカリカリ大豆〜おつまみに、お弁当に レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水煮大豆 1カップ
- 天ぷら粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ3
- きび砂糖、醤油 各大さじ1
- みりん 小さじ2
作り方
-
1
水煮大豆はペーパーで水気をとり、ビニール袋に入れ天ぷら粉を加えて空気を入れてシャカシャカ振る。
-
2
鍋に油を入れ中心にかけ、天ぷら粉をまぶした大豆を入れて揚げ焼きする。
-
3
砂糖、醤油、みりんを鍋に入れ火にかけ煮詰め甘辛たれを作る。
煮立って泡立ってから30秒ほどで火を止める。
-
4
油を切った大豆をタレに入れてからめる。
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