塩麹で柔らか♪ささみと豆腐の揚げ出し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ささみ 4枚
- 塩麹 大さじ1
- 木綿豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ3
- 油（揚げる用） 適量
- 大根おろし 好きなだけ
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
- ★水 100cc〜150cc
- ブロッコリースプラウト 好きなだけ
作り方
-
1
ささみの筋を取って塩麹と混ぜて30分冷蔵庫で寝かせておく。
- 2 豆腐はキッチンペーパーに包んで600w1分チンして水気を切る
- 3 寝かせている間に大根おろし、つゆを作っておく。
-
4
ささみと豆腐に片栗粉を付けて、ささみは中火で焼き目を付けて、
-
5
豆腐は弱火で焼き目を付けないように揚げる。
-
6
ささみと豆腐が揚がったら、★を合わせたつゆをレンジにかけて温めて、大根おろしと一緒に盛り付けて完成☆
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味付けもシンプルで失敗なし♬