ささみのカリカリ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは、筋をとり、真ん中に切り込みをいれてから両側に開くようにカットし、薄くする。薄くしたあと、食べやすいスティック型にカットする。
2. 2 カットしたお肉を、ビニール袋にいれ、塩コショウ、鶏ガラスープの素を入れてよく揉み込む。
   冷蔵庫で15分程やすませる。
3. 3 袋の中に、片栗粉をいれ、空気をいれて袋の口をとじ、シャカシャカと振って片栗粉を全体的にまぶす。
4. 4 フライパンに揚げ油をいれ、火にかける。油が温まったらお肉を揚げていく。
   時々ひっくり返して、しっかりきつね色になり、カリッとなるまでじっくり揚げる。
5. 5 キッチンペーパーで余分な油を吸い取ったらお皿に盛り付け、完成！