ミートソースをリメイクしてハンバーグ(*^^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1 △を全て混ぜ合わせる。粘りが出たらOK

   

2. 2 バット(ステンレス製等の加熱してもOKの物)にアルミを敷く。アルミを折り返して、キレイにかぶさるくらいの長さでカット！

   

3. 3 形成したハンバーグの種を並べて入れる。その後真ん中を少しくぼませる。形成するときは、少し手に水をつけると、手につきません。形成時に空気抜きも忘れずに！

   

4. 4 アルミを折り返してふんわりと包む。(端っこは隙間の無いようにしっかりと包む)蒸気でハンバーグに火を通していくので。バットごと魚焼き用のグリルで、強めの中火で10分やく。

   

5. 5 アルミの被せていた部分を邪魔にならないようにサイドに折り込み、うっすら焦げ目がつくまで、火加減は、同様で５分焼く。

   

6. 6 アルミごと耐熱皿に移してアルミをゆっくり取り除き、ふんわりとラップをかけて600Wレンジで５分チン。もしくは、ヘラなどでハンバーグをひっくり返してもう片面4~5の手順で焼いてもOK

   

7. 7 両面焼きグリルならば、6の手順は省略。焼けたハンバーグに塩コショウ少々振りかけておく。ハンバーグに火が通っているか心配であれば、真ん中に串をさして、透き通った肉汁が出ていればOK

   

8. 8 ハンバーグを取り出し、出てきた肉汁に○を全て入れてまぜあわせる。

   

9. 9 肉汁と○がまざれば、ソースの出来上がり！

   

10. 10 皿にもり、9のソースをかけて食べて下さい(*^^*)美味しいですよー(* ´ ▽ ` *)