鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛 刺身 中１匹分くらい
- レモン(輪切りとしぼり汁を使用) １個(レモン汁の場合大さじ1/2)
- ☆オリーブオイル 大さじ２
- ☆マジックソルトなどのハーブソルト 小さじ1/２
- ☆ブラックペッパー 少々
- 水菜 ４本くらい
- ベビーリーフ 10枚くらい
- ミニトマト ４個
作り方
-
1
鯛を薄くスライスする。
水菜を洗って２㎝くらいに切る。ミニトマトは1/４か1/６に切る。 - 2 レモンを３～４切れ 輪切りスライス(飾り用)にして、残りはしぼる。
- 3 ボウルに２でしぼったレモン汁大さじ1/２と☆の材料をしっかり混ぜる。
-
4
皿にスライスした鯛を並べ ３をかけ、上に水菜・ベビーリーフを盛る。
周りにミニトマトとスライスレモンを飾って完成。
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- 鯛のカルパッチョ
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