フェイジョアケーキ☆ レシピ・作り方
材料（18㎝人分）
- フェイジョア 25個〜30個
- オリーブオイル(またはお好みの油) 60ｇ
- 砂糖 60ｇ
- 卵 １個
- 薄力粉 150ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１(３g)
- 牛乳 大さじ３
- 粉糖 大さじ１程度
作り方
-
1
フェイジョアの皮をむき、うち５個は中に入れる用に１㎝角に、残りは７mmくらいのスライス。卵を溶いておく。
オーブンを180℃35分に予熱開始する。
型にオーブンシートを敷く。 - 2 ボウルにオリーブオイルを入れ、そこに砂糖・溶き卵を入れ都度泡立て器でしっかり混ぜる。
- 3 ２に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいながら入れ、ヘラで混ぜる。牛乳も加えさらに混ぜる。１㎝角にしたフェイジョアも入れて混ぜる。
-
4
３を型に入れて平らにならし、上にスライスしたフェイジョアを並べ180℃に予熱したオーブンで35分から40分焼く。
粗熱が取れたら方から外し、完全に冷めたら茶こしで粉糖をかけて完成。
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