さつまいものポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
さつまいもは皮をむき、小さめにカットし、５分程水につけておく。
タマネギは薄くスライス、人参はイチョウ切りにする。
ほうれん草は洗って細かくみじん切りにしておく。 - 2 鍋にオリーブオイルをいれたら、タマネギを炒める。透き通ってきたら人参、水を切ったさつまいもをいれ、炒める。
- 3 水500ml加えたら強火にし、沸騰したら、中火にする。野菜が柔らかくなってきたら、コンソメを加え、最後にほうれん草を加える。
-
4
再び沸騰してきたら、火を止め、あら熱をとる。
熱が冷めたら、ブレンダーを使い、一気に細かくする。具材がトロトロになったら牛乳を加え、もう一度火にかける。 -
5
中火で混ぜながら温め、沸騰してきたら最後に塩で味を整える。
器に盛り付けたら、最後にお好みでブラックペッパーをふりかけ完成！
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ブレンダーで簡単！！子どもも知らぬうちに野菜をたくさん食べられちゃいます！