小エビのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 2 食材すべてボールにいれて、塩をひとつまみ入れる。

   

3. 3 片栗粉を大さじ2入れて、ざっくり混ぜる。
   粉が残ってるぐらいがベスト。
4. 4 溶き卵を入れてざっくり混ぜる。
5. 5 片栗粉大さじ2を入れて、最後の混ぜる作業。
   粉が残ってるぐらいがベスト。
6. 6 お玉に1/3ほど具を乗せて、お箸かスプーンで油の中へ落とす。
   
   散らばっても、お箸ですぐ添えば大丈夫。
7. 7 カラッと揚がれば、出来上がり！
   170℃で揚げると、半生の失敗がないです。