■10分で..春菊と天ぷらの白和え味噌仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐をざるに乗せ重石を乗せておく。
   煎りゴマを中火にかけ2分ほど煎る。

   

2. 2 ひたひたの熱湯に春菊を入れ中火で2～3分ゆでる。

   

3. 3 水切りしておく。

   

4. 4 煎りゴマがねつとりするのですり鉢でする。
   砂糖・味噌を加え混ぜる。

   

5. 5 豆腐を布巾で包み絞って加え、すりこ木で混ぜる。

   

6. 6 春菊の水分を絞り2㎝に切る。
   すり身揚げ天は細切りする。

   

7. 7 和え衣で和える。

   

8. 8 出来上がり。