お弁当にも☆筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸はぬるめの湯につけて戻し、食べやすい大きさにカット。戻し汁は使用するので捨てない。

   

2. 2 ごぼう、人参、蓮根は皮をむき、食べやすい大きさの乱切り。
   ごぼうと蓮根は水洗いをしてあくを抜く。
   蒟蒻、鶏モモ肉は食べやすい大きにカットする。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを入れて、鶏モモ肉、ごぼうを入れて炒める。

   

4. 4 蓮根、人参、蒟蒻を入れて炒める。

   

5. 5 干し椎茸と椎茸の戻し汁を加える。

   

6. 6 出汁つゆ、砂糖、料理酒、醤油を加えて、軽く混ぜ合わせる。

   

7. 7 蓋をして弱火〜中火で18分程度煮る。

   

8. 8 煮汁が半分以下になってきたら、蓋を取り、軽く混ぜ合わせ、煮汁を少し飛ばして出来上がり(*≧∀≦*)

   

9. 9 お弁当に♪