超〜簡単 なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを半月状に切り、皮側は網状の切り目を入れます。

   

2. 2 水にさらして、アクを取ります。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

   

3. 3 熱したフライパンにごま油をいれます。

   

4. 4 ナスを入れて、両面を焼きます。

   

5. 5 料理酒、めんつゆ、本みりんを入れて、中火で5分ぐらい煮ます。

   

6. 6 5分経ったら、強火で少し煮詰めてから、できあがります。

   

7. 7 お皿に盛り付けて、小葱を散らします。