お正月にも。しっとりジューシーな味噌チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 味噌、酒、はちみつ、ゆず皮（黄色の部分）１/４個分をすりおろしたものを混ぜ合わせる。

   

2. 2 豚肉の表面にまんべんなく塗り、ラップをして冷蔵庫で、最低一晩漬けておく。(３日ほどそのまま保存可能）

   

3. 3 漬けておいた豚肉を冷蔵庫から出し、細く刻んだゆず皮1/4 個分を豚肉の表面に貼り付ける。オーブンを１８０℃に予熱する。

   

4. 4 予熱の終わったオーブンで５０分ほど焼く。

   

5. 5 焼きあがってからしばらく冷まし、肉汁を落ちつけてから食べやすくカットする。