介護食向け：サラダ感覚で簡単に酢かぶら レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
らくらく2709
酢かぶらや漬物類は、硬くてお年寄りには食べにくいと思いますが、かぶらを、とにかく薄く切って甘酢につけると柔らかめに食べれます。子供からお年寄りまでにおすすめです
材料（約3人分）
- かぶら（玉のみ：白いところ） 5個
- 羅臼昆布 10×10センチ
- 鷹の爪 1/2本
- らっきょ酢 ひたひたに浸かる程度
作り方
-
1
かぶらは、とにかく薄く切ります。
-
2
ナイロン袋に入れます。
-
3
羅臼昆布は１×１センチに切ります。鷹の爪は、種を取り除いて、赤いところだけを、手でちぎります。ナイロン袋に入れてらっきょ酢を入れて軽く揉みます。
- 4 重石はしないでそのまま置いておくだけで、漬かります。２０分くらいから食べれます。よりしんなり感、柔らかめが好みの方は５〜６時間おくとしっかり漬かります。
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まほまほら2020/12/01 19:07
おいしく作れました！
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