スナップエンドウと豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（2〜３人分）
- スナップエンドウ 1パック
- 豚肉（豚こま、豚バラなど） 100〜150ｇ
- オイスターソース 小さじ1〜2
- 焼肉のたれ 小さじ1〜2
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 少々
- 水 大さじ１
作り方
- 1 スナップエンドウは筋を取り除き、水洗いし、水気を取ります。豚肉は、沸騰寸前のお湯でさっとくぐらせて湯通ししてザルに取ります。一口大に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ豚肉を入れたら、塩胡椒し、すぐにスナップエンドウを入れます。豚肉はほとんど火が通っているので次々に材料を入れていきます。
- 3 スナップエンドウの色が鮮やかになったらオイスターソースと焼肉のたれを入れすぐに上下を返して、水大さじ１を入れてかき混ぜて蓋をします。そのまま時々上下に返します。
- 4 スナップエンドウが好みの硬さになったら器に盛りつけます。
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