肉汁溢れるハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ2分の1個をみじん切りにします。
2. 2 ボウルにひき肉、塩コショウを加えて粘りが出て白っぽくなるまでコネます。
3. 3 (2)に(1)に◎を加えてよく混ぜ合わせたら、2等分して手から手へ投げつけるように空気を抜きながらラグビーボールの形に整えます。
4. 4 フライパンを熱し、ハンバーグの表面をしっかり焼きます。
   ※この時は、中の火の通りを気にしなくても大丈夫です。

   

5. 5 (4)のフライパンにハンバーグの半分くらいの高さまで★の水を入れ、蓋をして中火で8～10分ほど蒸し焼きにします。

   

6. 6 水分が少なくなったら完成です♪
   ※湯気が出なくなったら、フライパンの水分が無くなってるので、焦げ付いてしまわないように注意して下さい!!
7. 7 ※フライパンに残った油分と水分を利用してケチャップとウスターソースでソースを作ると美味しいですよ(*´艸`*)