【野菜嫌い克服★】野菜かさましミートソース レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- スパゲッティ(太さは太目がおすすめ) 100～400g
- トマト缶（ダイスまたはホール） 1缶
- 砂糖またはオリゴ糖 大さじ１
- 豚ひき肉（豚・牛のあいびきでもOK） 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 大さじ3
- スープストック(固形または顆粒) 1個または大さじ半分
- 中農ソース 大さじ２
- 水 100cc
- コショウ、カレー粉 各5振り程度
- ★タマネギ 小1個
- ★ニンジン 1/3本
- ★シメジ 4/1株
作り方
-
1
トマト缶は、手でよくつぶしながら鍋に入れます。
少し酸味が強いので、砂糖またはオリゴ糖で甘みを加えます。 -
2
★の野菜を、フードプロセッサにかけるか、庖丁でなるべく細かく刻みます。
野菜はほかにも、パプリカ、ピーマン、セロリ、レンコンなど好みのものでOK。
- 3 スパゲッティをゆでるのと平行して、深めのフライパンか鍋にスパゲッティ以外の材料をすべて加え、中火で10分ほど煮込みます。
-
4
湯切りしたスパゲッティに、ソースをかけて出来上がり。
今回はトッピングとして粉チーズをかけました。
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mieko7
「グルメ」と「旅」のために仕事する、フリーの編集ライターです(^ワ^)
食事は毎日、ダンナちゃんと7歳の長女のために、節約しながらも手作りでいろいろと糖質の少ない料理作りを楽しんでいます。
テーマは主に【低糖質】と、【簡単&美味しい】こと(^3^)/
ちまちま更新になると思いますが、宜しければ皆さん絡んでくださいね。
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野菜がしっかりとれるのに、ミートソースとして違和感がないのでダイエット中でも満足感大！