ダイコンの皮のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根料理に使った時に出た皮の部分２分の１本分です。皮が出たらなるべく早く使いましょう。
   (^J^)

   

2. 2 大根の皮を良く洗って千切りにします。こんな感じですね。(^J^)

   

3. 3 フライパンにサラダ油を小さじ２入れて、大根の皮がシナッとなるまで炒めます。(^J^)

   

4. 4 調味料を入れて、この程度まで炒めて下さい。生のような感じが無くなりましたらゴマ油を少々いれて出来あがりです。１，２本食べて確かめて下さいね。(^J^)

   

5. 5 皮も捨てないで利用して下さいね。
   干してヌカミソに漬けても美味しいですよ。
   大根の皮は捨てないでね。(^J^)