白ミル貝のお造り。 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ミル貝 １個
- 付け合わせ用の野菜 適量
作り方
-
1
殻の内側に沿ってスプーンの柄を差し入れ、殻を外します。
-
2
肝（殻に乗っている丸い物）を取り外し、水管部分を縦に開きます。
肝は適当にスライスし、バター炒めなどにすれば食べられます。
-
3
水管の皮を剥きます。
水管を２，３秒湯通しし、冷水に取ると剥きやすいです。
- 4 好みの食感に合わせて、削ぎ切り、ぶつ切りにして盛りつけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- ミル貝の刺身。
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