鹿カレー✿圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
オリーブオイルを引いた鍋でニンニクを炒め、香りが立ったら大きめに切った鹿肉を入れて表面を焼く。
圧力鍋に上記材料と＊と、あればローリエ２～３枚を入れて高圧で２０分加圧する。
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2
①の加圧の間に、玉葱とシメジをオリーブオイルで炒めておく。
この時お好みの香辛料を加えて一緒に炒めると更に美味しい。何も無ければ市販の調合カレー粉だけでも使用すると結構違います。
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3
①の加圧後、重りが下がったら②を加え、更に5分加圧する。
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4
③の加圧後、重りが下がったらカレールウを溶かし混ぜ、必要なら☆を適量加えて味を調えながら５～６分煮込んで完成。
一度冷まして温め直すと一層美味しく仕上がります。
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5
寒かったのでライスは
ID：1050000979
「ジンジャーターメリックライス」
を使用しました。
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6
現在、鹿肉レシピを他に7品UPしてます♪
写真はID:1050005237
「紅葉肉ロースト」
モモ肉や肩ロースがオススメ☆
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- 料理名
- エゾ鹿カレー
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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香辛料をガッツリ利かせるのが好みです♪