お手軽♪レンコンと豚肉の金平風 レシピ・作り方
材料（数人分）
- レンコン １５０ｇ
- 豚スライス肉（牛肉でもOK） １００ｇ
- タカの爪（スライス水戻し）or一味唐辛子 お好みで適量
- ごま油 適量
- ＊めんつゆ（3倍濃縮） 大匙２
- ＊砂糖 小匙１
作り方
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1
レンコンは皮を剥き、縦４つに切ってから2㎜程度の厚さにスライスする。
別に白く仕上げたい料理じゃないので酢水にさらす等の処理は不要♪
肉は小さめ（細切りとか）に切る。
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2
ごま油を引いた鍋（フライパン）に肉・タカの爪・レンコンの順に加えて炒め、レンコンが気持ち透き通った所で＊を加えて炒める。
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3
汁気を飛ばしながら炒めて完成！
お好みで白すり胡麻や炒り胡麻を加えても美味しいです。
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4
小分けしてお弁当用に冷凍しても♪
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 豚肉とレンコンの炒め煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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4 件
つくったよレポート（4件）
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tnmsam2012/04/02 19:16
れんこん～シャキシャキで味付けも美味しかったです（＾＾）
ご飯によく合いましたよ～～また作りたいと思います☆
ご馳走様でしたｖｖｖ -
メリッコ2012/03/13 09:39
お弁当用につくりました。簡単にできてとってもおいしかったです☆鷹の爪とめんつゆで間違いないお味ですね＾＾ごちそうさまでした～♪ -
chob11292011/10/26 04:18
調味料がシンプルなので、簡単に美味しくできました♪
超辛党なので、鷹の爪を入れた上に一味唐辛子もかけてみました～ -
きのこママ54482011/10/14 02:16
すごくおいしかったです（＾＾） リメイク料理にも使えるし、万能レシピありがとうございました！！！
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お弁当にも♪