ブロッコリーの芯&揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ブロッコリーの芯は椀盛りしておく。
鍋で一緒に加熱すると色が悪くなったり汁の風味が損なわれたりするので。
（スープなら共煮でもOK）
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2
だし汁に揚げを入れて沸かし、食べやすい長さに切ってほぐしたエノキを入れる。
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3
再沸騰したら味噌を溶き入れ火を止める。
①の汁椀に盛りつけて完成♪
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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つくったよレポート（2件）
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TOM1062012/05/24 01:19
ウチの定番≪えのきとベーコン≫のお味噌汁に≪ブロ芯≫追加してみました☀彩りも良くなるし、クセが無いから合わせやすいですネ～♪美味しかったです(＾－＾*) -
へんてこぽこりんママ2011/12/02 06:21
えのきはなしで＾＾ブロッコリーの芯を有効活用☆甘味があって、ブロッコリーの風味もしっかり出て美味しいお味噌汁でした☆ご馳走さまでした☆
レシピへのコメント
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キレイな色と甘みがイイです。