100ｇでどんぶりいっぱい☆切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりの水に切り干し大根を入れて、もどします。
2. 2 ざるに①を入れて水を切ります。
3. 3 にんじんは千切りに、油揚げは縦に4等分して、5mm位の幅に切ります。
4. 4 鍋に②の切り干し大根と③のにんじんを入れてオリーブオイルを入れて混ぜます。
5. 5 ④がかくれるくらいの水を入れて中火で煮込みます。
6. 6 沸騰してきたら砂糖と白だしを入れて落し蓋をして10分位煮込みます。
7. 7 醤油を入れて10分間煮込みます。
8. 8 火を止めてふたをしてそのまま冷めるまでおいておきます。