和風煮込みちゃんぽん鍋〜ゆず味噌漬け豚肉のせ〜 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ゆずの半分の皮を薄く剥き、千切りにします。
残りの半分の皮は、すりおろします。 - 2 袋に、すりおろしたゆずの皮、味噌、酒、はちみつを入れて手で軽くもんで混ぜ合わせます。そこに、豚肉を入れて全体に調味料を絡ませて揉み込み、15分くらい冷蔵庫で寝かせます。
-
3
キャベツは、大きめのざく切りにします。
玉ねぎは、くし切りにします。
人参は、短冊切りにします。
しいたけは薄く切ります。
ニラは、３cm幅に切ります。 - 4 鍋に、水とちゃんぽんスープの素、白だし、キャベツ、玉ねぎ、人参、しいたけを入れて煮ます。
-
5
煮ている間に、手順２の豚肉を焼きます。
フライパンに油をひき、お肉を入れて、中火で焼きます。 -
6
お肉に火が入りそうなくらいに、手順５の鍋にちゃんぽん麺を入れて、表記の時間煮ます。
- 7 最後に、ニラを加えサッとと火を通したら、器に盛ります。
- 8 ちゃんぽんの上に、焼けた豚肉をのせ、千切りしたゆずの皮を盛りつけたら完成です。
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はわゆり
味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*)
砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。
いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。
よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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豚肉を焼くので、野菜は煮るだけにして炒める手間を省きました。