ズッキーニとじゃがいものラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎとニンニクを皮を剥いてみじん切りにする。ズッキーニは銀杏切りに、じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
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2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで弱火で炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりとしたらズッキーニとじゃがいもを入れる。そこに塩をふたつまみ入れる。そして、軽く炒める。
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4
そこにトマト缶を入れ、少しの水でトマト缶をゆすぎ、その水ごと鍋に加える。コンソメ顆粒を大さじ1加え、マイタケを入れ弱火で20分ほど煮込む。野菜がくったりしたら、塩で味を整えて完成！
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