きのこの甘辛ガーリック炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
椎茸は石づきを切り落とし、薄切りする。
えのきは石づきを落とし、半分に切る。
マイタケは手で食べやすい大きさにさく。 -
2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、マイタケと椎茸を入れる。
中火～強火で焼き色がつくまで両面焼く。
(箸で混ぜたりせずに、炒めずにじっくり焼く)
- 3 マイタケと椎茸を端に寄せ、えのきを焼く。
-
4
えのきに火が通ったら、火を弱める。
フライパンの端に砂糖、醤油を入れて混ぜ、砂糖が溶けたら中火～強火にし、ふつふつし出したらフライパンを揺すってたれを全体に絡める。
- 5 最後にブラックペッパーとガーリックパウダーをふって出来上がりです。
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簡単にできるのであと一品プラスしたいときにも。