白菜とサバ缶の味噌スタミナ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクとしょうがをすりおろし、ごま油大さじ1杯引いた土鍋で軽く炒める。

2. 2

   水を1Lいれる。サバ缶の汁だけをいれる。

3. 3

   合わせ味噌を大さじ3杯溶き、しょうゆ大さじ1杯、いしる出汁大さじ1杯いれる。(いしるがなければほんだし小さじ1杯入れる。)

4. 4

   にんじんは薄切り、長ネギはうすく輪切り、白菜は芯と葉の部分に分け、一口大にする。

5. 5

   にんじん、長ネギ、白菜の芯の部分をいれ、5分程度煮る。5分後マロニーを入れる。

6. 6

   しいたけ、エリンギ、マイタケ、ヒラタケ、きくらげを細かく割き、きくらげ以外を鍋に入れる。豆腐、白菜の葉、サバの身(骨の部分だけ手で取り固まりのまま)を入れ、3分程度煮る。

7. 7

   きくらげを追加し、ごま油を垂らして完成！