虎豆と蒟蒻の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 虎豆・乾燥 150g
- 板蒟蒻 1/3枚
- らっきょう甘酢 6個
- 酒 大１
- 白だし 大1/2
- 薄口醤油 大1/2
- みりん 小２
- 水 100cc~
作り方
- 1 虎豆は3倍量の水（分量外）に一晩浸す。中火にかけ、40分ほど柔らかくなるまで煮る。
- 2 蒟蒻は熱湯（分量外）で2分ほど茹でアク抜きをしたら8㎜角位に切る。らっきょうは粗みじん切りにする。
- 3 鍋に豆、蒟蒻、らっきょうを入れ、水、酒、白だし、薄口醤油、みりんを加え火にかける。
- 4 落し蓋をし、中火で20分ほど煮たら火を止める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の豆
- 料理名
- 虎豆と蒟蒻の煮物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
