しょうが入りしじみの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に水と昆布をつけて1－2時間ほど置く。しじみは１％の塩水（分量外）に3－4時間つけて砂抜きをしておく。生姜はすり下ろす。
- 2 鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、砂抜きしたしじみを入れる。
- 3 しじみの口が開いたらアクをすくい、味噌を溶き入れる。おろした生姜を加えたら火を止める。
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