めざしの甘酢漬け レシピ・作り方

めざしの甘酢漬け
  • 1時間以上
  • 300円前後
coffeelake
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焼いて美味しい目刺しを甘酢に漬けて、いただきます。

材料(4人分)

  • めざし 12尾
  • ★甘酢 150㏄
  • 豆苗 1/2パック
  • 甘酢 50cc

作り方

  1. 1 めざしをグリルで両面焼く。あまり焦がしすぎないように。
  2. 2 豆苗は水洗いし、熱湯(分量外)で2分程茹でる。長さ3㎝に切りそろえる。
  3. 3 めざしを保存容器に並べ、★甘酢をひたひたに注ぐ。豆苗も別の容器に入れ、甘酢を注ぐ。
  4. 4 冷蔵庫で2-3時間漬けたら出来上がり。

きっかけ

めざしを甘酢に漬けこんでみました。

おいしくなるコツ

目刺し以外の干物でも美味しいと思います。

  • レシピID:1040021080
  • 公開日:2020/03/28
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カテゴリ
いわしとうみょう(豆苗)
料理名
めざしの甘酢漬け
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