大根なますのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お米を洗い、水を少なめに入れ30分位浸水させて炊く。
-
2
大根、人参は、洗って皮を剥き
5センチ長さくらいの千切りにし、塩少々をふる。 -
3
フライパンを年サラダ油をひき余分な油は、キッチンペーパー等に吸わせ、薄く伸ばす。割りほぐした卵に塩少々を入れて、薄く焼き、錦糸卵にする。
-
4
酢、砂糖、塩を耐熱容器に入れレンジ600Wで1分かけ砂糖、塩を良く混ぜとかしておく。
ツナ缶をキッチンペーパー等に包み、汁を絞って汁を合わせ酢に入れて混ぜる。 - 5 大根、人参の水気をよく絞り、4を大さじ1入れてなじませる。
-
6
ご飯が炊けたら、残りの合わせ酢を様子を見ながら、混ぜる。
ご飯の水分で量を調節して下さい。 -
7
6に、汁を絞った5とツナ、白ごまを入れ混ぜ合わせ、錦糸卵をのせて完成です。
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