こごみのお浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- こごみ 20個位
- 出汁 1カップ
- 薄口醤油 大２
作り方
- 1 こごみはひだの中をよく洗い、熱湯で2分程茹でて水に晒す。
- 2 こごみをざるに上げ、長いものは半分に切る。
-
3
容器にこごみを入れ、出汁と醤油を注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
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