我が家のきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- きんぴら用ごぼうと人参 250g
- 鶏もも肉(細かく切る) 100g
- スナップエンドウ(1/2に切る) 10個
- 油揚げ 1/2枚
- 鷹の爪(輪切り) 1本
- ⚫〈調味料〉⚫
- ⚫めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ⚫日本酒 大さじ2
- ⚫味の素 10振
- ⚫みりん 大さじ1
- 白いり胡麻 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
「きんぴら用ごぼうと人参」は、コレを使いました。
-
2
その他の具材を揃えます。鶏もも肉は細かく切り、油揚げは縦1/2に切り横1/2に切り、スナップエンドウは1/2に切ります。
-
3
熱したフライパンに、ごま油を敷き、輪切りにした鷹の爪と、鶏もも肉を炒めます。
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4
「3」の肉の表面が白くなったら、きんぴら用ごぼうと人参を、加え、強火で、約1分炒めます。
-
5
「4」に、油揚げとスナップエンドウを加え、サッと炒めます。
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6
「5」に⚫〈調味料〉を、加えて蓋をして、中火で、約3分くらい、時々、混ぜ合わせながら、炒めます。
-
7
「6」の汁気が、無くなったら、器に盛り付け、白いり胡麻を振り掛けて【完成でぇ～す♪】
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関連情報
- 料理名
- 我が家のきんぴらごぼう
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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