泡立て器でカボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜は、種を取り皮を切り落としてから、４ｃｍ角程度に切り、シリコンスチーマーに入れて4～５分程度レンジで加熱する。
   触ると潰れるくらいになればOK。
2. 2 鍋に、南瓜を入れて泡立て器で混ぜながら、つぶして滑らかにする。
3. 3 ②に小麦粉を振り入れて、全体に混ぜる。
4. 4 牛乳100㏄を入れて、泡立て器でよく混ぜてから、火をつける。
5. 5 混ぜながら沸騰させて、とろみが出たら残りの牛乳も加えてよく混ぜる。混ぜながら再度沸騰させる。
6. 6 コンソメ、バターを入れて混ぜて味を見て、薄ければ塩で味を調整する。