豚肉の青椒肉絲ふうオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚生姜焼き肉用（1cm縦切り） 150g
- 白コショウ 5振り
- 片栗粉Ａ 大さじ1
- ごま油Ａ 大さじ1
- ●ピーマン（5mm縦切り） 6個
- ●赤パプリカ（5mm縦切り） 1／2個
- ●黄パプリカ（5mm縦切り） 1／2個
- ●エリンギ(5ｍｍ縦切り) 大1本
- 片栗粉Ｂ 大さじ1
- ごま油Ｂ 大さじ1
- ぬるま湯 100ml
- オイスターソース 大さじ2
作り方
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材料は「材料表」のように切り揃えます。
豚生姜焼き肉用に白コショウを振り、片栗粉Aを揉み込みます。 - 2 フライパンにごま油Aを敷き「1」を焦げ付かないように炒めます。火が通ったら、別のお皿に取り出します。
- 3 ●に片栗粉Bをコーティングするように、まぶし「2」のフライパンを使い、ごま油Bを敷き使い炒めます。
- 4 「3」がシンナリしたら「2」を「3」に戻します。
- 5 ぬるま湯にオイスターソースを入れて、かき混ぜ、「4」に回し入れ、弱火でとろみが出るまでかきまぜながら炒めます。
- 6 「5」が全体にゆきとどき、とろみが出てきたら器に盛り付け【完成でぇ～す！】
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関連情報
- 料理名
- 青椒肉絲ふうオイスターソース炒め
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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makura-s2019/06/08 18:26
パプリカも使うと見た目も華やかになっていいですね。
豚肉の青椒肉絲もおいしかったです。
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