★塩麹漬けサーモンサラダ★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- サーモン（刺身用柵） １２０ｇ
- 塩麹 大匙１強
- サニーレタス ３枚
- 赤玉葱 中１/２個
- ブロッコリースプラウト １/２パック
- オリーブオイル 大匙１
- 塩胡椒 各少々
- ミニトマト ３個
作り方
-
1
サーモンを６~７㎜
程度に切り、塩麹をまぶし半日～１日冷蔵庫で休ませる。
-
2
サーレタスはひと口大にちぎり、冷水に５分つけ、しゃっきりさせ、水気をふき取る。
赤玉葱はスライス。
スプラウトは根元を切る。
-
3
（２）に（１）を加え
オリーブオイル、塩
胡椒をふり、全体に
混ぜ合わせ、器に
盛りつけ、ミニトマト
を周囲に置く。
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野菜とも合い美味しいです♪