秋茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
茄子は半分に切って、1cm巾の斜め切りに。
味噌、甜麺醤、みりんを合わせて置く。
-
2
フライパン又は中華鍋を熱し、中火でゆっくりと、大匙２のサラダ油で炒める。
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3
焼き色が付き、しんなりしてきたら、１を入れ強火で絡める。
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