☆★鱈のソテー♪あさりクリームソース★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鱈切り身とアサリ剥き身に下味用塩胡椒、白ワインを振っておきます。
-
2
ベーコンは2cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにします。グリーンアスパラは食べやすい長さに切ってさっと下茹でしておきます。
-
3
フライパンか浅鍋に、火にはかけずに生クリーム以外の○の材料を入れ、あわだて器でかき混ぜて小麦粉を溶かします(このときは小麦粉だけ溶ければよいです)
-
4
弱火にかけ、トロミがつくまで、あわだて器で絶えずかき混ぜます(この間にバターやチキンスープの素は溶けます)
-
5
クリーム状になったらローリエを取り除き、生クリームを混ぜ込んだらクリームソースの出来上がりです。
-
6
フライパンに具材ソテー用バターを熱し、ベーコン、アサリ、グリーンアスパラの順に炒めて一旦器に上げておきます。
-
7
空いたフライパンに魚ソテー用バターを熱して鱈を両面焼きます。
-
8
鱈が焼けたら皿に移し、クリームソースをかけ、6番を散らしてパセリをトッピングします。
-
9
バターライスを添えて出します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- タラのソテー
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
