びん長鮪のソテー（新玉葱・南瓜・茄子添え） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
びん長鮪を半分に切る。
＊を合わせ1時間漬ける。（時々上下交換する）
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2
にんにくをスライスし、
少量のオイルを入れ両面をじっくりソテーし
香りだしをして別皿に取る。
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3
新玉葱をスライスし
少量のオイルで
あめ色になるまでソテーし別皿に取る。
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4
長茄子は6つ切り。
南瓜は4つ切りし
南瓜はラップに包みレンジ６００ｗで１分２０秒加熱。
上記を素揚げして油切をする。
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5
フライパンに残ったオイルを温め（１）の漬け汁を拭き取り、片面２分づつソテーする。
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6
大葉はせん切り。
皿に鮪を盛り、
玉葱・大葉・大蒜をのせる。
茄子・南瓜とミニトマトを盛り付け
食べるときに、にんにく醤油をふる。
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- びん長鮪のソテー
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大蒜多めです、休日前にどうぞ、疲労回復にもなり
おいしいです～♪