チンゲン菜とむき海老、エリンギの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
チンゲン菜は３㎝に切り、葉と軸を分ける。
エリンギは長さ半分に切り、薄切り。
むき海老は背ワタを取り
酒をふり、炒める直前に片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに胡麻油を温め、むき海老を色が変わるま炒め、別皿に取りだす。
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3
同じフライパンでチンゲン菜の軸の部分を炒め油が回ったら、エリンギを加え炒め、水少々を加え蒸し煮する。
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4
（３）にチンゲン菜の葉とむき海老を戻し、
生姜と塩麹を加え
味を調える。
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青い空142021/02/13 11:42
チンゲン菜とエリンギって相性抜群ですよね。美味しかできました！レシピありがとうございます。
レシピへのコメント
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ご飯、おつまみにも合います～